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第17屆IGO世界糧油展會

The 17th International Grain & Oil Industry Expo 2024

2024年6月14-16日

廣州?廣交會展館

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2020中國地區首屆國際米食味分析品鑒大會

時間: 2020-09-01

2020
中國?廣州
國際米·食味分析品鑒大會

活動時間:2020年12月6-8日
活動地點:廣州·廣交會展館

關于國際米·食味分析品鑒大會

截止2019年,國際米·食味分析品鑒大會已經召開21屆,是大米領域全球范圍內頂級賽事。每年全球有最多超5700大米樣品參加比賽。其中2016年東洋一款獲得大會金獎大米被授予大米價格吉尼斯紀錄,終端售價高達700人民幣/斤。大會包擴全球范圍內的大米種植企業、大米采購機構、農機、種子、化肥、電飯煲等相關行業。每年大會直接簽署訂單高達200億日元以上(約合12億元人民幣)。大會同時匯聚了大米行業各領域權威專家,也成為參賽者交流學習的重要舞臺。

2020中國地區首屆國際米食味分析品鑒大會

中國作為世界第一大米生產國和消費國,地位舉足輕重。從2020年起,國際米食味分析品鑒大會將舉辦首屆中國賽區品鑒大會。比賽所有標準和流程將于國際大會同步,并聘請國際權威專家進行評定。中國賽區獲得金獎樣品將直接進入國際大會復賽。

中國賽區將致力于挖掘、輔導、打造、推廣一批中國大米優質產區。同時通過引進國際先進大米技術和標準助力國內大米品質提升。

為了促進中國大米行業與世界接軌, 為全行業搭建一個更國際、更多元、更開放以及更公平的展示和交流平臺。2020年12月6-8日,2020國際米·食味分析品鑒大會將在IGO世界糧油展現場召開。

大會流程

通過多輪機器評選之后,最終會從全球5000多樣本中篩選出不到150個樣品進入大會終極評審現場。為保證比賽權威公正,現場所有的參賽樣品被組委會隨機編號采用現場盲評。從煮飯、評審到不記名唱票及最后的發榜,各個流程均在聚光燈之下完成。

煮飯現場

品評現場

發榜現場

頒獎現場

評判方法

大會針對每年新米米樣的外觀、硬度、味道、粘度、香氣五個維度綜合評定大米品質。為了保證結果更加真實準確,每個維度都需完成機器和人工雙重評定。最終結果將依據所有評判指標進行綜合打分。該評定方法已經成為日本高端大米權威認定體系,評定結果也成為消費者選擇大米的重要依據。

關于國際米·食味分析品鑒大會

截止2019年,國際米·食味分析品鑒大會已經召開21屆,是大米領域全球范圍內頂級賽事。每年全球有最多超5700大米樣品參加比賽。其中2016年東洋一款獲得大會金獎大米被授予大米價格吉尼斯紀錄,終端售價高達700人民幣/斤。大會包擴全球范圍內的大米種植企業、大米采購機構、農機、種子、化肥、電飯煲等相關行業。每年大會直接簽署訂單高達200億日元以上(約合12億元人民幣)。大會同時匯聚了大米行業各領域權威專家,也成為參賽者交流學習的重要舞臺。

2020年中國賽區舉行首屆大會

中國作為世界第一大米生產國和消費國,地位舉足輕重。從2020年起,國際米食味分析品鑒大會將舉辦首屆中國賽區品鑒大會。比賽所有標準和流程將于國際大會同步,并聘請國際權威專家進行評定。中國賽區獲得金獎樣品將直接進入國際大會復賽。

中國賽區將致力于挖掘、輔導、打造、推廣一批中國大米優質產區。同時通過引進國際先進大米技術和標準助力國內大米品質提升。

為了促進中國大米行業與世界接軌, 為全行業搭建一個更國際、更多元、更開放以及更公平的展示和交流平臺。2020年12月6-8日,2020國際米·食味分析品鑒大會將在IGO世界糧油展現場召開。

大會價值

大會不僅是參賽者展示大米的舞臺,更是相關從業者聚集的盛會。大會本身還可以助力參賽者完成品牌提升和銷售渠道對接,另外國內外的大米專家聚集,也將成為相關從業者了解大米最新資訊和提升自身種植過程的一次良機。

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